Descripción
Se puede comer cruda o ligeramente cocida. La col rizada es un superalimento debido a su gran contenido de vitaminas A, K, B6 y C, Calcio, potasio, cobre y manganeso. Apropiada para las dietas para adelgazar ya que una taza de kale cruda contiene sólo 33 calorías y 7 gramos de carbohidratos.