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Se hai algo do que podemos presumir en Orballo, é a nosa experiencia cos aromáticos. Toda unha vida usando aqueles que creceron salvaxes preto das nosas casas. Por iso recomendamos que se utilizas este aromático teñas en conta que as herbas secas teñen sabores e aromas máis potentes. Tamén son ecolóxicas e de moi alta calidade, polo que modera as cantidades. Unha boa proporción adoita ser xestionar 2/3 da cantidade que usarías con fresco. Desfrútao!
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Modo de empleo: Espolvorear sobre cualquier plato: sopas, cremas, pizzas, tortillas, arroces, pastas, huevo frito. Salud: Bajas en grasas, alto contenido en fibra dietética, minerales y vitaminas. APTO PARA VEGANOS. PAW. ECOLÓGICO.
Apariencia: Alga verde con forma de ramillete carnoso con tubos redondeados. Tacto aterciopelado. alcanza los 30cm de largo y grosor de hasta 1cm de diámetro. Olor y sabor: Olor fuerte a mar. Sabor muy intenso a marisco, a percebe. Color: Verde botella. APTO PARA VEGANOS. PAW. ECOLÓGICO.
Apariencia: Alga parda de hoja gruesa y plana (puede llegar a vivir 10 años y alcanzar 2,5metros). Olor y sabor: Olor a mar. Sabor yodado, ahumado. Umami (por su alto contenido en ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato). Color: marrón claro, amarillento. APTO PARA VEGANOS. PAW. ECOLÓGICO.
Esta es una de las especias estrella en Orballo. Utilízala para condimentar cualquier plato y no olvides cocinarla o añadirle pimienta para obtener todas sus propiedades. Las especias secas son mucho más intensas que las frescas, además son ecológicas y de muy alta calidad. Así que te recomendamos utilizar un ratio de 1/3 con respecto a la cúrcuma fresca.
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